2020年 9月
シナモンロールの専門店、hari
スリランカに居住経験のある店主が
シナモンロールに特化して販売している
お店の開いている時間がとても短い
週末は予約販売のみで、引き取りの
時間も決まっている
平日の一般販売の日も開店前から並んで
1時間ほどで売り切れる
だからここのシャッターが上げてある
時間の方が、圧倒的に短いのだ
片付けられて、動線もきちんと決められて
スムーズに皆がそれに従う
これを2セットまで購入可
三個目を選べる
6種類くらいの中から選べるのだが、私の
番の時には一種類は完売していた
キャラメルマシュマロ
塩キャラメルの甘じよっぱさにマシュマロの
とろんととろける食感。面白い
素材の良さがよくわかるのが、周りと
底の部分。アイシングのところが
美味しいのは当然だが、その下のところを
食べると小麦の違いとかがわかる
ティラミス
シフォンケーキと見違うようなきめ細やか
外側のカリッとした感じと中のふわふわ感
ティラミスの再現具合もいい
知らない人には何屋さんかもわからない
なのに行列が時に長〜くできるのだ
コロナ禍でも淡々と実直に一つのお仕事を
極めていて、変わらない味を提供する
若い儚毛な見た目の店主の心の芯の強さに
感動した
今の時代珍しい駄菓子屋さん
それも田園調布にあるなんてね
りんごの酵母で作るパン屋さんも、みっけ
今日はシナモンロールを抱えているから
今度寄ってみよう