2020年 9月
高田馬場の商店街から住宅街へ
切り替わる位置にあるうなぎの愛川
都内で食べられるうなぎの中では
トップ5 に入ると思う
最近はお持ち帰りもやっています
店主のおすすめはうな重の特上
でも連れはあまり脂のノリすぎた肉厚よりも
皮目のパリッとしたうなぎの方が好み
11時開店ですでに３組着席
11:20 頃 到着
が、すでにお任せ5串は品切れ
お任せ3串 ¥1350 は注文できた
その日によって提供できる数が違いそう
串は行った時の注文で大丈夫、ということ
だったが前もって予約しておけばよかった
かなー
カブト 頭のところを圧力鍋でじっくり
柔らかく炊いたもの
山椒を振っていただいた。味は濃いが美味
美味しい。これなら白焼きも期待大
三本目
西京漬け 身の部分を西京味噌につけて
ヒレのところを紫蘇を間にくるくる
巻き付けてタレで香ばしく焼いたもの
二人で食べるように、薬味もそれぞれに。
いしる塩、わさび、醤油
いしる塩で食べるのがおすすめ、ですと。
いしるは金沢のイカで作った魚醤
脂の乗った特上のうなぎを白焼きに
とっても美味しい。当然かー
二つ持って来てくれた
¥5200 +100 +100 で ¥5400
お重からはみ出さんばかり。分けるのを
想定してカットして出してくれた
肝吸い付き
個人的好みだが、白焼きも外せないし
お店の方は初めてなら関東焼きをおすすめ
しています、とのことで 次回はうな重の
関西と関東のを一つずつ取って半分ずつ
それに白焼きを一つ。串をお任せ5本で
半分ずつ。くらいが理想かなぁ
愛川は私にとって浜松のうなぎ はじめ
に次ぐ名店