2020年 8月
帝国ホテルの上層階にある
鉄板焼きの嘉門
うやうやしくご案内くださるスタッフに
付いて、恐る恐る足を踏み入れた
帝国ホテルの象徴
なんていうコースもあるが、鮑アレルギー
には豚に真珠
お好みのメインを選べる
USリブステーキ 140g ¥6000
神戸牛ハンバーグステーキ嘉門風 ¥7000
ハンバーグは数に限りがあるそうで
この日はラッキーにも食べられた
コーンポタージュ
濃厚なとうもろこしの味が口いっぱい
ひげ根のところも入れているとかで
時々アクセントを感じる。レトルトの
コクとはやっぱり全然違う
温泉卵、サーモン、アボカドなど
具材にも凝って、ナッツが味と食感を
上書きする
もれなく目の前で焼いてくれる
ハンバーグとリブステーキを
半分ずつシェアすると、初めにお願いした
ミディアムで注文した
USリブとは思えない肉質と脂のノリ
和牛だと逆にサシが入りすぎて、私には
合わなかったと思う
焼き加減でこんなにも柔らかいのか
とにかく肉の味もしっかりとして
すごく美味しい
付けるソースも4種、塩、胡椒、山葵も
半分っこ、付け合わせのお野菜も
ハンバーグは全て神戸牛の切り落とし
つなぎを感じない、肉をそのまままとめた
ようなホロホロ具合
真ん中に神戸牛のブロックが入っている
と聞いていたが、イメージしたブロック
ではなかつたが、肉を食べているという
満足度は高い
赤ワインソースもさすがの味で
大満足で食事を終えた
デザートがやってきた
帝国ホテル伝統のショートケーキ
フルーツパウンドケーキ
フルーツポンチ
ほうじ茶と豆乳のプリン、豆の甘露煮
食事前にアレルギーの有無を確認されたが
もやしは連れに全部渡すし、困ることは
ないからと、申告しなかった
全部言っていたら、このデザートは
どうしたんだろう？っていうくらい
食べられないものづくし
ショートケーキの上だけすくって食べた
美味しい生クリーム
って脳みそが記憶しているから
すごく得した気分、お代わりもできて
サービスもさすが帝国ホテルという
付かず離れずの絶妙なバランス
他でお茶をする必要もなく、ここで
ゆっくりおしやべりもできるから
銀座でランチとケーキとお茶で
¥6000〜¥7000 ってコスパ良しと
言えるだろう。お姫様気分にもなれるん
だから！
オススメ