2020 年 8月
午前中の早い時間に売り切れだった
バゲットとクロワッサン
焼き上がりが3時と聞いて
出直した。体温越えの気温。
我ながらその執念に恐れ入る
手作り っていうことだね
機械で作るのではなく、手ごねで
手で成形している
手でちぎって食事と一緒に食べる
フランスパン
塩気もバターもあまり感じないので
和食の白米にあたる位置
米が美味しいかは食事の大事なポイント
香りと味でメロンの風味を味わえる
気泡のないふんわり感
並んでやっとゲットしたよ
層がはっきりしている
かみごたえはそんなにない
バターの香りはする
パリのホテルの朝食にでてきたら
やっぱり本場は違うねー とか言ったかも
尾山台のVENT DE LUDO といい勝負
家族に食べられて味見もできなかった
また出直しが必要だ！