2020 年 7月
カウンターのみの小さな奥沢の駅近の
お寿司屋さん、鮨光
若い板前さんで、感染対策も神経質な
くらいに対処しているお店
席数も減らして、マスク入れまで完備
お店に入る前に除菌消毒も促す徹底ぶり
気遣い同様の繊細な握り
お酒を飲まないのですぐ握ってもらう
アオリイカ
カワハギ 肝のせ
べったら漬け
マグロの漬け
中トロ
ウニ
焼いたものを見せてくれた
じっくり時間をかけて焼く、海老のすり身
入り
お椀 玉ねぎと青のり
これで夜でもきっちり、¥5000 ぽっきり
変な呼び込みみたいな言い方になったけど
いつもそのクオリティにびっくりする
場所柄そんなにお値段つけられない？
とも考えたが、駅の反対側には
お高い名店、入船 もお店を構えるのだ
そのうち遠方からも訪れるお寿司屋さんに
なるはず。予約が取れるうちに通って
おこう