2020年 6月
元ヒルトン東京の跡にできた
キャピトル東急の和食には
鉄板焼きの個室と天ぷらの個室がある
天ぷらは一部屋で4〜5名用
設えが夏バージョンに変わっていた
草月さんの生けた作品がエントランスで
お出迎え
今日は¥5800の方で
大根おろし、天つゆ、塩
大根おろしのお代わりができたことを
後から知った
¥7800 の方は車海老だそうだ
ほかの食材も少しずつ違うとのこと
夜のコースでは、ウニを大葉で包んだものも
出るらしい
金沢の椎茸
白ごはん、お味噌汁、香の物
緑茶のアイス
自分たちのためだけに目の前で揚げて
くれて、熱々を頬張れるのだから
贅沢なことだ
天ぷら専門店がぐっと減ってしまい
美味しい天ぷらをこのように食べられる
お店を探すのは難しい
だからホテルの和食屋さんに頼るわけ
だけど、あの老舗の数々が頑張っていた
頃がとても懐かしく思い出したひととき