2020年 6月
なかなか予約の取れない焼き鳥屋さん
南青山？広尾？
駅からのアクセスはあまりよくない
カウンターのみ、7ー8席
コースは一つ ¥6800
二部制で、全員揃ったら焼いてくれます
後半の20:45〜
少し早く着いたので入り口で待ちます
ゴボウのポタージュ
一本目の焼き鳥。期待を裏切らない肉質
いつも見慣れたうずらの卵との大きさの
違いがわかるよう見せてくれます
一つ食べてしまって、慌てて撮影
つくねみたいな感じで、卵を絡めながら
いただきます
周りがこんがりカリッと、中はしっとりの
お豆腐
骨が抜いてある手羽先は初めてかも
細かい仕事が随所に感じられる
鹿児島産のオクラ
チョイス その日により変わるお好み一本
これは丸ハツ
いい焼き加減、生すぎず硬くなく
甘いレバー
玉子かけごはん
まずは白身をごはんにかけ、ふわふわに
なるまでかき混ぜて泡立てる
そのあと黄身を乗せお醤油を垂らして
崩しながら食べる方法を推奨された
鶏出汁の中華そば
出汁の味がしっかりして、細麺もグッド
シンプルなのでスルスル入る
ほかに親子丼 +1000円
こちらはがっつり食べたい方に
その日のデザート ¥600
今日はクレームブリュレ
濃厚で滑らかな卵、パティスリーの
クレームブリュレより濃いかも
自由が丘のパリ セルヴェイユの味が
近いかなー
構成も見事で食べ飽きない
焼き鳥を引き立てるその他のお料理も
すごく美味しいのがミソ
みんなお会計とともに次回の予約を入れて
帰ります。そりゃ予約が取れないわけだ