2020 年 6月
奥沢駅からほど近い路地に隠れた
寿司屋、鮨光
以前持ち帰りでばらちらしを食べて
美味しかったので、今度はお店で
食べてみようとやって来た
まだ檜の香りが漂うきれいな店内
ガリは薄切り、スライスのタイプ
甘さ辛さは普通タイプ
2品目 小鯛の昆布締め
白甘鯛
昆布の味と甘鯛の甘さとかなり
いい感じ
中トロ 北海道 噴火湾
脂のノリ具合も、旨味もしっかり
コハダ
シャリとの間に青い子を挟む
甘みも食感もすごくいい
絶品だったそう。私は貝アレルギーで
食べられないから、連れが喜んで二個
ゲット
苦手な食材は変更してくれるが、
そうすると私に合わせて光り物が
多くなるお寿司屋さんが多いので
意図的に通常通りで出してもらったのだ
ナスの漬物
マグロの赤身漬け
ニンニクかと思うような風味があるのが
不思議
玉子 海老のすり身を混ぜたほわほわ
カツオ
雲丹 海水洗い
この雲丹も絶品だった
これからの季節、もっと美味しくなる
とのことで楽しみだ
以上 10 貫、玉子、お椀で
¥5000
なかなかにレベルの高いお寿司だった
土曜のお昼もこのコースがいただける
夜はこのコースと、おつまみなどが
入る2万円のコース
お酒を飲まないと、握りのみのこの
¥5000のコースで充分だ