2020 年 6月
キャピタル東急も建て代わり
モダンな印象になった
外からふらっと入るのは敷居が高い造り
和食 水蓮の中にある鉄板焼きコーナー
人参とほうれん草のムース
サーモンのたたき
カツオのジンジャーソース
タコのカルパッチョ
これが苦手な人にはシーフードスープにも
変更可能のよう
盛り付けの前にパクチーを乗せていいかを
聞いてくれる
スズキを柚子の入ったバターソース
¥8000のコースの魚はイサキ
アーモンドバターソース
下にワカメ
籠に盛り付けられた色とりどりの野菜
インカのめざめのじゃがいももアスパラも
どれも美味しかった
お肉にも使う調味料
カレー風味、トマトのピリ辛、わさび、
醤油、大根おろし、ピンクのヒマラヤ塩
淡路島の藻塩
左は¥4500のコースの山形牛のランプ×
2人前
右は¥8000のコースのお肉のフィレ100g
楽しめる、もやしと青菜のソテーも添えて
¥8000のコースのフィレ
脂も程よく、じゅわーっと噛みしめ味わう
ナシゴレンは辛さの希望を聞いてくれる
基本の味で、とお願いしたら
少し物足りない味
チャーハン、ちとエキゾチック版みたいな？
選べる。お肉の切り落とし部分が
カリカリなって入っている
当然こっちの方が美味しい
¥8000のコースはバニラ、抹茶のアイス
フランボワーズのソルベ、そしてこの
クリームブリュレからのチョイス
と飲み物付き
たっぷりのクリームブリュレが出てきて
びっくり
¥4500のコースは食後の飲み物は別料金で
注文
でも緑茶を出してくれるから
それで充分だった
高級ホテルで優雅な食事
目の前であれやこれやとサービスして
作ってくれるお料理たち
贅沢な体験にかかるお代はかなり
お安く感じて大満足のランチだった