2020年 5月
銀座のお寿司屋さん、すし家
「かねさか」から独立した大将のお店
久しぶりの訪問です。
泰明小学校にほど近い路地にこんな？
というお店から、ビルの二階へ一時移転
ここもわかりにくいビルでして、
入り口まで行ってもこんなところに
高級店がある？
知らないと絶対入れないお店
やっているということ？
コースは ランチで
10 貫+玉子、巻き物 ¥5000
15 貫＋玉子、巻き物 ¥10000
その他 おつまみなどつく ¥15000
真ん中の ¥10000 コースを注文
お通しのワカメ ポン酢で
ガリは少し辛味の残るすっきり味
甘みはある
苦手なネタなどには気軽に対応して
くれるし、通えば覚えて好きなものを
中心にメニューを組んでくれる模様
隣の席の人の様子から察するに、だけど
中トロ 沖縄のマグロだそうだが
ねっとりとマグロの旨味たっぷりで
すごく美味しい
車海老
コハダ
アジ
ハマグリ
穴子
しじみのお味噌汁
玉子
この玉子焼き！パティシエが作ったかの
ような滑らかでふんわりしてスフレみたい
こんな玉子焼きは初めてだ
かなり時間をかけてじっくり作って
いるらしい
デパ地下で買ってきた、とか言ってたけど
この中の、中トロ 白海老 平貝
ハマグリ ウニ の5貫を抜いたものが
¥5000 のランチコース
これでも充分美味しいお寿司を食べた
という満足感があると思う
この時期に来てくださったお客様への
感謝の気持ちです、とお土産を持たせて
くれた。明日の朝ごはんにでも、どうぞ〜
と。
何が入っているのかなぁ
カンピョウ巻き
玉子
カンピョウ巻きも玉子もお代わりしたい
くらいだったから嬉しいよー
この時期だけでなく、いつもこのお土産
付いたら銀座値段でもすぐ行きたく
なっちゃうなー