2020年 5月
お持ち帰りの特別お弁当を始めたと聞き
どんなかなぁ〜
興味津々
ハンバーグがメインのMコースを
まずは食べて ¥4900
突き出し
今日はナス
イタリアンドレッシングで
この間のトマトのポタージュとは、また
少し違う味わい
トマトの品種の違いかな？
付いていないので、これは追加オーダー
米粉とビールの衣でサクッと薄くて
お野菜の味を存分に味わえる
春は野菜の宝庫
苦味のある野菜もまたいいのだ
ソースは伊勢海老や車海老のエキスを
たっぷりと取り込んだアメリケーヌソース
穴子も鉄板で調理。蒲焼きとは違う食感
意外な取り合わせと思いきや
なかなか美味しい
ハンバーグのお肉は山形牛のいろんな部位
ほぼつなぎを使用していないと思われる
出汁に浸して蒸したじゃがいもを
鉄板の上でマッシュポテトに変身
それと目玉焼き
デミグラスソースも山形牛から取って
いるんだもの、美味しくないわけがない
知らないという 明石焼き
鉄板で作る丸くない、クレープみたいな
明石焼きをお出汁の汁で食す
タコもネギも紅生姜も入ってるよ
お出汁じゃなくて、ソースをつけて
たこ焼きにもできます
以上 コースと焼き野菜追加注文でした
二種類あって、こちらは中身が豪華版
牛すじなども入るもの
シンプルなガーリックだけのライスもあり
あれば嬉しいはずのチョコバナナクレープ
チョコレートの生地にチョコとバナナを
オン。くるっと巻いて、溶けないうちに
手で持ってどうぞ
筒の中のバナナとチョコ
あ、キャラメリゼしたクルミも入って
おります
さあ、さあ、お持ち帰りのお弁当が
出来上がりましたよー
筍ごはんの上にいろんな部位のステーキ
さらにウニが乗っちゃう
これで ¥3800 はお値打ちだと思う
じっくりと遠赤外線で中心まで
熱を入れ、鉄板でこんがりと表面を焼いて
いるので、冷めてもあまり硬くならない
調理方法
肉縮みが少ないのでしょう
少し温めてお召し上がりください
ですと。
自粛中だけのお楽しみ、ということ
らしいがそんなご無体なー！
定番のお土産にしてくだされ〜〜