2020年 3月
ア ルコント
伝統的なフランス菓子のお店
焼き菓子詰め合わせ
正統派の美しい包装
もったいないタイプ
ラム酒にたっぷり浸したドライフルーツが
これでもか、と
チョコレートケーキ、マドレーヌ
マドレーヌはレモンが入っているはず
なんだけど、そんなにレモンの味はしない
そして私のお気に入りは
このパイ生地のミルフィーユの間に
ベリーのジャムがサンドされて
表面を香ばしいアーモンドが覆うもの
アルザシエンヌ
焦げる手前まで焼きこんでいるのが
たまらない
良質な素材で伝統的な手法を持って作る
フランス焼き菓子
たまに食べると良さがなおさら分かる