2020年 2月
KASHIYAMA DAIKANYAMA の 4階
フレンチのCOTEAU
予約が取れたので念願のお店へ
光と陰
最上階からの眺望も素敵だろうな
でも灯りのせいか、木を使っているからか
冷たさは感じない
メインとデザートは２つからチョイス
この日は一杯目はブリュット
二杯目は白か赤か選べた
追加で赤ワイン注文 一杯 ¥1800
ソムリエさんが丁寧に説明してくれる
ワインの説明はもちろん、インテリアの
ことなども
アミューズのチーズ・胡椒のパイが
美味しかった。シャンペンにあうな、これは
くれるのは、初めてのサービスかも
アレルギーに対応してくれる姿勢あり
なのもかなりありがたい
帆立とつぼみ菜に昆布出汁をかける演出
和のテイストを感じるフレンチ
重く無さそう
フルーティな味わい、白ワインが合う
牛タン入り
ブイヨンスープが美味しい
ココット鍋そのまま提供だから、熱い熱い
ほふはふしながら楽しんだ
これだけしっかりお野菜取れると
嬉しい
使われるお野菜
アミューズ、アントレとお魚だったので
普段あまりジビエは食べないけど、
スタッフさんがそういう方こそ食べて
欲しいとおすすめされたので、イノシシに
挑戦
身は、ベーコン？コンビーフ？という感じ、
ペッパーも効いて臭みは全くなくて
美味しくいただきました
メバルの焼き加減が素晴らしい
皮目がしっかりカリッと、中はほわほわ
ふきのとうもさくっと揚げてあるので
ほのかに残る苦味を楽しむ
ソースが伊勢海老の出汁が効いたアメリケーヌ
これが美味しくてパンのお代わり
つけて食し、たっぷりあったソースも完食
パンは柔らかいパンとフランスパン風の
少し固めのと、2種類
お代わりは柔らかい方にしてもらう
この柔らかい方のパン、絶品
やっぱりいい眺め
お天気がいい日にはもっとクリアに
東京タワーも見えるはず
春からは外のバルコニースペースで
シャンペンやカクテルを楽しむなんていう
贅沢もできる、というわけだ
カスタードクリームのミルフィーユに
バナナのフランベとコーヒーアイス
濃厚なチョコレートソース
デザート 2 はいちご、土佐文旦、バジルの
すっきりソルベがパフェ風に提供
食後はハーブティ
コーヒーは出てこないみたい、確認は
していない
小菓子 フォンダンチョコレートに
甘くないホイップ生クリーム
一階のカフェも広々として、代官山の
穴場スポット
でもそろそろみんなに認知されて
混んできちゃうかなー
夜9時までやっているようなので
夜の時間帯が狙い目です