2020年 2月 来訪
突然毎日のように行列ができているお店
歯医者さんじゃなかったっけ？
若めの人が多い印象
寒空の中皆さん静かに並んでいる
店内入ってすぐの券売機でチケットを買う
品数は少ない
醤油そばかいりこそばか？
トッピングをつけるか？
ごはんをつけるか？
卵かけ御飯もできるらしい
背もたれはないが、座りやすい椅子
両脇との距離がゆったり取られているのが良い
調理場一人、ホール一人でテキパキとこなす
席についたら食券を台の上に乗せて
お水はセルフで
片付けももちろんセルフで！
台の上に戻して、テーブルをきれいに拭いてね
ひとつずつ
美味しかったからって、連食はダメですって
連食！ 聞いたことない言葉が新鮮
並び直して食べてくださいということ
ネギは長ネギ、メンマ、なると、焼き豚と
シンプル
私はこれで充分だけど、トッピングすると
したら玉子かなー
いりこそば ¥920
トッピングなしのもの
ネギは玉ねぎ、なると、メンマ、焼き豚
醤油そばより時間が経つとスープの脂が
白く固まってくる
一口二口食べた時は醤油よりあっさり目に
感じたのに、不思議
焼き豚が私の好みではなくて
スジと脂身がついていないといいのだが
大きいカットのところは、噛み切るのが
ちょっと大変
ホロホロのものが好み
麺はストレート
煮干しの味が美味しいし、並ぶのも
納得かなー
人と違うことをする、というのがポイントの
このご時世、煮干しにこだわるラーメン
特色って大事！