2019年 12月 〜 2020年 1月
コヒマルからハバナへの帰り途中
レストランでの昼食
バスの中で、メインディッシュのチョイスを
聞かれた。
豚のロースト、煮込み、海老、羊の四つから
お店の人が注いでくれる。
ストップというのを最初わからなくて
一人目はたっぷりと注がれた。
フレッシュなミントがたっぷり
このお店のモヒートが一番美味しかった
と他のツアー参加者も言っていた
お酒をほとんど飲まない私も美味しく
飲んだ
マヨネーズ、ガーリック、豚肉のソース
クリームコロッケのようなものだけど
小麦粉が美味しくないから。と、この時は
思ったけど、キャッサバ芋 -タピオカの原料
を練ったものかもしれない
アヒアコスープ
豆、野菜などをトロトロになるまで煮込んだ
優しい味わい。おのお店は鶏肉のほぐし身も
入っていて満足感あるスープ
これは、グァバジュース
好きなだけ取り分ける
すでにお腹いっぱい
辛くもなく、海老の味が濃い煮込み
豚の丸焼きを家族みんなで大晦日に囲むのが
習わしだって
脂身が少なくて、しっかりとした肉肉しい
豚肉なんだけど、どういうわけか飲み込み
にくい。硬いわけではないんだけど、
日本の豚肉となんか違う
スッキリとしているが、甘みが足りない
まだ青くさい味がちょっと残っている
はちみつ、黒砂糖
深い味で、でも濃すぎず、さすが美味しい
コーヒーだった
振り向いたら、コーヒーを淹れてくれた
お姉さん？と目が合ってパチリ
グッド👍と指を立てて応えてくれる
朗らかな明るい人が多いね、キューバは
続く
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