2019年 11月 来訪
武蔵小山の商店街を少し横道へ
行列が見えて、お店を確信する
素直に列に並んで待つ、待つ、待つ
お腹が空いていることは忘れられない
振り返ると、道を隔てた角のお店、これも
とんかつ・フライのお店
待ちきれずそちらに吸い込まれる人の気持ち
わかるぞー と思いながら、待つ
それにメンチカツ 左の ¥500
ごはんが美味しい。つやがあって、噛むと甘み
があり、炊き方もちょうどいい
豚汁もとんかつを邪魔しない濃さで、旨味を
感じて。
どれも正選手になり得るレベル
がっちり揚げてあるわけでもないのに
サクサク感がすごい
そしてヒレかつは柔らかい
ミルフィーユっぽい感触。もち豚効果か？
肉の叩き方と成形に技がありそう
キャベツは一回お代わり無料
とても美味しかったので、並ぶ元気がある時に
またチャレンジしてみたい