2019年 11月
渋谷と表参道の中間あたりの路地にある
ベーカリーとカフェスペース
フランスパンは全粒粉のトラディショナルな
味、ほのかな酸味も感じる
どちらかといえば通好みのタイプ
ふわっと感はなく、噛みちぎる歯ごたえあり
噛んでいると小麦の香りがする
どこかに焦点を当てたものではなく
オーソドックスなもの
やっぱり小麦粉にこだわっていることが
説明からもよくわかる
カフェスペースでサンドウィッチとか
食べるのがいいかも
具を引き立てると思うから
色味も白いフランスパンとは違うものね
色味も白いフランスパンとは違うものね