2019年 10月
錦市場に行ったら、必ず購入するもの
それは、生麩
東京でもデパ地下などで購入することは
できるのだが、本場もんは香りが違う
冷凍で置いてあることがほとんどだし
生麩の生の味わいは、錦市場ならでは。
黄色いあわ麩 ¥500
今回のは、特によもぎの香りがすごかった
個人的には、もう少し抑えてあってもいい。
って、どっちやねん。
すき焼きにいれたり、田楽にしたり。
美味しいよー
生麩の美味しさはもっと世間で
認められるべきだと、常々思っております
今回のは、特によもぎの香りがすごかった