2019年 10月 来訪
浜松で食べたうなぎが忘れられず、
関西風の直焼きのうなぎを求めて
京都で探してみた
今、この大国屋鰻兵衛が美味しいと
聞きつけ、間際の電話予約を試みた
ラッキーなことに希望通りの日時が取れた
近くを散策。錦市場がすぐそこだから
退屈はしないけど、すごい人、人。
女性の書家らしいが、かなりの迫力がある
¥6000
まずは、おじゃこ、鰻のたいたん、香の物
土鍋で炊くごはん待ち
当たり前だがしばらく時間がかかる
タレは自分で好きな分をたす
関東風のうなぎよりは、あっさり目
だけど、油が抜けているわけでもない
皮がもう少しこんがり焼けていたら
もっと好みなんだけどね
残すように教えてもらう
お茶漬け用に。
うなぎは全部食べていいよ、と。
一合弱のごはんを完食！
美味しかった。最初出てきた時は食べきれるか
心配したけど、朝からお腹を空かせていたし
タレがびっちりかけてあるわけではないので
素材の味を堪能しながら、割とあっさりと
いけた。ただあの浜松の 「 はじめ 」 の味
には届かなかった。
あのお店に匹敵するうなぎ屋さん探しは、
まだ続く・・・