2019年 9月 来訪
自由が丘と田園調布の間の閑静な住宅街に
古い邸宅を利用してのフレンチレストラン
木々に囲まれるこのお店、そのものの名前
名前入りのウェルカムカード
重厚な厚みのガラスの器
ドライプラムと生ハム
ツブ貝と南瓜のクルスタード 春巻きみたいな
スルメイカと赤じそ風味のリゾット詰め
米粉パン
あとクルミパンの三種
バターはガーリックが少し効いている
トリュフオリーブオイル
こちらも少しガーリックの風味がしたような
どちらもこの1皿目までは一緒
その後セルヴィスメニューはお肉かお魚を
ひとつチョイスして
昼食のメニューは、お肉とお魚の両方
自家製スモークサーモン、帆立貝生いくらの
マリネ、野菜いろいろすだちの香りで
このサーモンの美味しかったこと！
火の入れ方もいいけど、サーモン自体の
スモーク加減と塩加減が抜群で
いつまでも食べていられるくらい好き
平目のソテー ビーツのソース
トリュフオイルの香り
平目は美味しいけど、ビーツのソースが
ちょっと難しいかなぁ、酸味があるのが
好みの問題だと思うけど
普通のバターソースとかで食べたかった
おしゃれだなー
優雅で絵画の中にでも入ったような世界観
ヴァイレツトマスタードソース
これは王道の味で間違いなし
誰にでも好まれる味
鱈のポアレ
海老を煮出したアメリケーヌソースみたいな
これも万人受けする味
マロンクリームのパイ生地サンド
アプリコットのソルベ
評判だったので、ハーブティにした
コーヒーも可能
奥の生け花が素敵
小菓子
熊笹のフィナンシェ
竹炭のフラン
プラムのコンポート
フィナンシェはお腹がいっぱいなら
持ち帰りOKとのことで、有り難く
テイクアウトして、3時のおやつに
昔伺った時は、もっと重いフレンチで
とても食べきれない、と思った記憶があり
少し敬遠していたのだけど
サーモンが美味しすぎて、リピートしたい
プリフィックスのメニュー設定でないので
好みの食材や調理の仕方に当たるか、
ちょっとカケのところもあるなー
ただ、お苦手な食材はありませんか？
どうぞご遠慮なく、という声かけはあった
ので、お願いすればいいのだろうけど。
もう少し通って常連さんになったら
調理方法もお願いできるかな？