2019年 8月 来訪
赤坂の中でも住宅街にあり、ひっそりと
した風情の名店、モダンチャイニーズ
ヌーベルシノワで名を馳せた脇屋さんのお店
Wakiya
写真のお料理は美しく
お値段は普通の高級店と同じくらい
鳥籠が印象的
前菜の盛り合わせ
お豆腐、湯葉巻き、とうもろこし、絹さや
など食べられないものもあるので
2人でシェアした
お薬味にネギ、生姜、香菜
特別なタレが付いてくる
とろ〜んとしたこのピータンは
初めての舌触り
北京ダックの中に麻花というビスケット
のようなカリッとした食感のものが
入っている、それがかなりのアクセント
ダックは少し脂身を残してカット
お肉の味がいいなあ
特別な感じが全くしなくて、美味しい
なんでだろう、って不思議になる
これは中身もよくある普通の感じ
揚げ方がいい
サービスしてくれた
下がピータンのタレ
２つの味と食感の違う杏仁豆腐
今回は単品での注文
コースでの注文と大きくは変わらないかも
気軽に単品で好きなものを食べられるのは
いいなぁ