2019年 6月 来訪
学芸大学駅に繋がる商店街を
ちょっと横に入った小さなお店
だけどいつも常連さんとかで賑わう
チーズとワインがおすすめなのかな
とても芳醇な味わい
奥に見える本棚みたいなところに
立てて置いてあるたくさんのワイン
ワインは寝かせて置いてるセラーが多い中
最近2〜3軒続けて、立てて並べるお店に
出会う
ラベルは見やすいね
さっぱりとして香草の使い方や
ソースの味がとてもいい
半ナマの状態にフルーツの取り合わせ
爽やかで、フルーティなワインが合う
どれも美味しい本格的なパテ
ナッツ、フルーツなどの組み合わせが
上手だなぁ
赤スグリの実の酸味とか、絶妙
猪なんてあんまり食べたことないけど
火の通し方とかもすごく上手いんだろうな
固くないし、甘みを感じるし
牛肉のステーキ
これも絶妙な火入れ
付け合わせとのバランスもすごくいい
どれも美味しいお料理だったので
お酒をほとんど飲めなくても大満足