2019年 1月 来訪
テーブルの上にカエル
ココ・シャネルがカエル好きだったから
銀座シャネルの上階
メゾンの横の専用エレベーターで
向かいます
シャンパンで乾杯
蟹、
バターです
メニュー選択の時にアレルギーのことを
お話したら、食材の確認
ソースの変更など、速やかに対処して
くださいました。有り難い
白菜のクリーム煮
クエ
珍しい食材
多分九州とかではよく食べる？
あまり関東では手に入らないかも
食材、ソースなど日本を意識した
フレンチジャポネ⁈
好みが分かれるところかと。
複雑なお味が、もう一度食べたいか？
と問われると・・・
ザッツ フレンチ！っていうのじゃダメ
なのかなぁと思う
ほとんどのお皿がサーブの人が後から
ソースをかけてくれる
出来上がってから時間が経って食べる
わけではないので、
この趣向は必要？
いい匂い
シャネルの何番？
どれから食べるか迷った
シャネルのアイコン
カメリアのモチーフ
サプライズでガレット デ ロワ
ワンカットをワゴンでサービス
これがすごく美味しかった
メニューのデザートよりも
入っているそうです
お持ち帰りOK
今日は、
家に入る勇気がない