2019年 1月 来訪
今このエリアで一番美味しいと
食通の人に教えていただき
行ってまいりました〜
はじめてのお店ですので
恐る恐るアレルギーの説明
豆類、貝類、粘りのある根菜、果物
と説明し、本日のスープがインゲン豆なので
もずく酢に変更してくれるとのこと
グルテンフリーを希望したお客様の
対応もされたそうで、とても丁寧に
聞き取って代わりのものを提供して
下さいました
忙しい中、嫌がらず希望を聞いてもらえて
助かります 早めの時間が割と空いている
とのこと
お通しのスナップえんどう
奥は白ワインではなくて〜、日本酒
小鉢をそっと連れに渡したところを見て
すぐ、ワインで味付けしたプチトマトを
持ってきてくれました
失礼しました！ スナップえんどうも
豆類でしたねー と。
本日のスープ インゲン豆のカプチーノ
酢が立ちすぎず、さっぱりしておいしい
今日は アスパラ、しいたけ、レンコン
マスタードとマヨネーズのソースはお好みで
衣にお味が付いているので
そのままでも充分おいしいです
いわしのパン粉ソテー
赤カブもいいお仕事してます
特選和牛の赤身ステーキかハンバーグ
赤身のお肉が好きなので特に美味しく
感じたみたい
炭火の遠火に結構長い時間置いて
鉄板で焼くまでの間にも調理してたので
中まで熱を入れて、でも火は入れすぎず
この微妙な頃合いがお肉の硬さや
脂の溶け具合に関係しているのだと
ソースはオーソドックスなデミグラス
ポテトがこれまた美味しかったんだけど
品種なのか？調理なのか？
よく分からなかった
ヨーロッパでジャガイモおいしいなー
と思う時のお味
の中から、米粉を使用したお好み焼き
をチョイス
少し山芋が入っているとの説明あり
来る前に薬は飲んできたので
これに決定
米粉、と聞いているせいか、
少し普通のお好み焼きとは違う気はする
ふわふわで美味しいことに変わりはない
以上でシンプルコース終了
単品メニューもたくさんあるので
その中から、うに飯を追加オーダー
お寿司屋さんで食べるウニより
甘くて濃い味がする
海苔でくるんでペロリとたいらげた
ホスピタリティも素晴らしいので
またお邪魔したいなぁ
個室に家族連れ
カウンターは年齢層ちょい高めの
優雅な感じの方々
ご近所にご飯食べに行くにも
おしゃれする世界が
ここにはあった🤭
注 この日がたまたまだったかもしれない
ので、そうでもない人たちが
たくさんの日は悪しからず