ライスコロッケの作り方

さくらんぼさんから、どう作るのと質問があったので家庭での作り方を紹介します。

まず、お米
水を気持ち少な目で少し硬めに炊くのがポイントです

炊き上がったお米に、市販のミートソース、粉チーズを入れて混ぜて全体に馴染ませて下さい。この時にグリンピースを入れたら色合いもいいですよ

おにぎりの要領でご飯を丸める時に、適度にカットしたモッツァレラチーズを入れて少し硬いぐらいに丸め、衣を付けます。

下衣には、小麦粉に卵を入れ、水で合わせた衣にすると楽です。

下衣を付けたら、後はパン粉をつけ揚げるだけ

きつね色になれば

リードペーパーなどで油を落として、ミートソースをかけて食べて下さい


米４合で握るサイズにもよるけど１５個～２０個は出来ると思います。

４合に市販のミートソース１缶と、粉チーズはお好みで調整して下さい。モッツァレラチーズを入れるので、粉チーズは軽くで

レモン風味のサッパリサラダは、レタスを手でちぎってサラミと生ハムを入れ、塩とブラックペッパーで味付けをして、最後にレモン汁をかけ、よく混ぜ合わせて出来上がり。ドレッシングなどの油分が無いので、ヘルシーで夏向きのサラダです。