こんにちは。
ご訪問ありがとうございます。
日曜日は親子クラス。
3ヶ月ぶりのレッスンでした。
今回から新しいお友達が
ふたり参加してくれる事になりました。
な○ちゃんとさ○ちゃんです。❤️
益々賑やかに。😁
楽しいレッスンになりました。✨
メニューは
＊じゃがいものニョッキ
＊根菜たっぷりトマトソース
＊フルーツサラダ
＊かぼちゃのケーキ
今月も、お野菜を
たっぷりご用意させていただきました。
何気ない材料のようですが
この材料たちに
沢山の『思い』を込めました。
子供達には、何をさておいても『健脾』❗️
健脾=脾の機能(消化機能)を高める食材
じゃがいも、かぼちゃ、トマトをたっぷり。
旬の食材
酢橘、梨、柿。
これからの季節に食べてもらいたい
蓮根、大根、きのこ、ごぼう。
ニョッキやかぼちゃのケーキにも
健脾を意識して
小麦粉ではなく米粉で。
しかも米粉は極力少なめに。
ケーキだけど、
卵やバターは使わず、豆乳で。
さぁ！いつものように
野菜を切るところから！
そして、
トマトソースの蒸し煮をしている間に
ケーキのためにかぼちゃの裏ごし。
そして3組に分かれて
仲良く計量、ケーキ作り。
焼いてる間に
デコレーション用のかぼちゃの餡作り。
シナモン入れる？入れない？
シナモンの匂いを嗅いでみて
「んーーー？？？」🤣🤣🤣
話し合いながら、絞り袋の用意を。
焼けました〜。
思わず手が！😋
冷ましておこうね。
さあ、次はニョッキを作るよ。
今回は、簡単に。
じゃがいもをレンジでチン。
こちらは、親子で協力。
熱っ！
気をつけてね。
じゃがいもをつぶして
米粉と卵を加えたら
混ぜてひとつにまとめて三等分。
3本にのばして
1本を10等分したら
フォークでコロコロ
ニョッキ作り
できましたー。👏👏👏
では、火傷に注意して茹でましょう。
あいてる人は
ケーキのデコレーション。
そして盛り付け。
昨日教室で焼いたトリコロール食ぱんと
ソフトフランスを添えて。
いつものことだけど
やることがいっぱい！忙しかったね。
おなか空いたね。
いただきまーす。🙏
「美味しいー！」の声があちこちから。
見ると、パンからほおばっている子が！😆
もちろんニョッキやサラダも
「美味しいー！」と。
そして、ニョッキを食べて、
「もちもち。お餅みたい。」と、
静かに楽しんでいてくれてる子がいたことを
見逃してはいませんよ。❤️
「パン好き？」
「好きー！」
そうだよね。😁
「かぼちゃのケーキはどうだった？」
「シフォンケーキみたい。」❤️
きっと子供たちはこれで満足できるんです。
世の中には
バターや卵をたっぷり使った
甘いお菓子が蔓延していますね。
バターが絶対ダメとは言いませんが
バターや卵よりは、
食物油や豆乳の方がお腹に優しいです。
そして、甘味（特に白砂糖）は、
脾（消化機能）を傷つけます。
甘味って、
どんどんエスカレートしていきますよね。
もっと言えば、
乳製品（バター、生クリーム、牛乳など）を使ったものは美味しいですが、
ホルモン系、生殖器の病気に繋がります。
乳癌、前立腺癌、子宮筋腫、子宮内膜症など、、、
そうまでならなくとも、
脾には間違いなく負担がかかります。
買ったものは、簡単で美味しいですが
子供たちには、
できるだけお腹に優しいものを
作ってあげたいですね。
それはきっと、ご自分のためになり、
ご家族の健康にも繋がる事だと思いますよ。
ありがとうございました。😊💓
次回は、ごはんで脾を労わりましょう‼️