モンフール
ぱん教室の日
本日のメニューは
＊じゃがいもと玉ねぎのフォカッチャ
お料理は
＊フォー・ガー
デザートは
＊マンゴープリンでした。
フォカッチャは、イタリアのぱん。
フォー・ガーは、ベトナム。
マンゴープリンは、香港。
多国籍料理となりました。🤣
じゃがいもと玉ねぎのフォカッチャは
生地にじゃがいもを練り込み
さらに、茹でたじゃがいもと玉ねぎを混ぜ、
トッピングには、玉ねぎとチーズ。という
お野菜たっぷりのフォカッチャです。
フォー・ガーは、
フォー＝お米で作った平たい麺
ガー＝鶏
つまり、
鶏のスープ仕立ての麺料理。
こちらもお野菜たっぷり！
しかも、お鍋ひとつで簡単に
作れるように工夫しました。
食欲のない時でも
レモンでさっぱりいただけますよ。
【レモン】
＊食味は甘酸
＊食性は涼
＊帰経は腎肝
＊効能
・津液を補い暑さを解消
・食欲を起こさせ
・消化を助ける
・妊娠中、胎児を安定させる
流産予防
＊果皮の方が栄養に富むが
輸入品の防カビ剤に注意。
長雨で、
心も体もじめーっとしてきますね。
生徒さんの中にも
腰や手が痛くなってきてる方がいます。
湿を追い出していきましょう‼︎
本日のお茶は、とうもろこし毛茶
無農薬のとうもろこしをいただいたので
ひげを集めて乾かしておきました。
他には、はとむぎ、小豆、
冬瓜などが良いです。
これらを是非食卓に
取り入れてみてくださいね。
ありがとうございました。😊💓