【カラスノエンドウ】
この草で現代医学で不治の肝硬変や、慢性の喘息、
重度の糖尿病を改善させ直した方が続発。
これは不要な雑草ではなく病気で苦悩する人の
救世主となる可能性がある驚くべき薬草だ。
私は柔らかい部分を採り、
テンプラや炒め物の具材として、
味噌汁に入れたりして食べてる。
私ね、カラスノエンドウはテンプラで
ヨモギやドクダミとか銀杏の葉っぱや柿の葉っぱを一緒に
素揚げ状態でクズ塩やツユクサ塩を振りかけて食べてるよ。
カラスノエンドウの豆は、少し大きくなっていれば豆ご飯で
小さいままだったら、味噌汁の具材で葉っぱも一緒に食べるよ。
柔らかい部分を使いテンプラや炒め物で食べると良いと思う。
あと、【オオバコ】も喘息に良いんだよ🍀
ゼンソク
開花時に地上部を採集し、水で洗って刻み、ザルに入れて日干しする。
これをフライパンで煙が出るまで煎り、一掴みを急須に入れて
熱湯を注いで３分蒸らして飲む。１日20gが目安。
（上村 末子さんのXより）
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コツとなる食べ方は加熱です。
カラスノエンドウを加熱することで
レクチンの毒性は無害になるので食べられます。
ただし、しっかりと加熱されていない場合は、
中毒を起こしてしまうので注意しましょう。
カラスノエンドウの効能は、
胃もたれ改善、咳止め、解熱、利尿作用、
消化促進、糖尿病予防、整腸作用があるとされています。
（グリーン スナップのサイトより）
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🍀今日のつぼやき🍀
💖 loveです。
先月やったわが家の草刈り。
刈ったのは、カラスノエンドウがほとんどだった。
実まで食べられるとは驚き。
豆ご飯や天ぷら、
今度試してみよう。
【504】
