6月の発酵物。。。4月に仕込んだシナチクを、水洗いして、干します。塩をふくまで!赤紫蘇のジュースが発酵してお酒になってしまいました(≧∇≦)らっきょう漬けも美味しく漬かりました。お豆腐で白玉粉を練って甘味物を作ってみた。マンションの敷地内にあるやまももの木でできた実を採取してやまもも酒を仕込み、庭のマスカットの葉でトルコ料理を作ってみた。最後は、クチナシの花をウォッカ漬けし、チンキ作り。今月は、これくらいかなあ❤️