今日は、唐津市にあるエムズホームさんにて
パン教室に行って来ました。
教わったパンは、ちくわパン
ちくわの中に、ツナマヨを入れて
ちくわの外側に生地を巻きつけて焼くパン
手ごねから作るパン生地
室温によって、仕込み水の温度が変わる
なんて言う事すら知らない初心者の私
教室に行く前は、難しく考えていたけど、
先生に、教わりながら作ると、以外と
私にも、出来そう
そんな気がしてきました
一次発酵が終わった生地を丸めただけで、
すでに可愛い
そして、ちくわパンの形にして二次発酵
焼き上げ前です
焼き上げました
焼きたて熱々の試食のパンを頂きながら、
質問と、ティータイム
とっても美味しかった
今日は、ちくわを入れけど、他の具材に
変えても良いし、そのまま丸めたパンに
しても良いし、色々アレンジがききそうな
パンです。
加茂先生、色々なポイントも教えて頂き
ありがとうごさいました
また、来月も、よろしくお願いします
エムズホームさん、お世話になりました