ニンジンのあれこれ。
赤みが強くまっすぐで、表面がなめらかでハリがあることがおいしいニンジンの見分け方です。
βカロテンが豊富で、油と一緒に摂取すると吸収率がアップします。特に、皮に多く含まれているので、むかずに活用しましょう。抗がん作用や活性酸素を除去し、生活習慣病予防に効果的です。
保存は、適温が0度で、ポリ袋に入れてましょう。冷蔵庫では立てておいて、こまめに汗をふき取れば１ヶ月以上の保存が可能になります。
北海道が収穫量No.1です。
おすすめメニュー「老化防止、疲労回復」
ミネストローネ
赤みが強くまっすぐで、表面がなめらかでハリがあることがおいしいニンジンの見分け方です。
βカロテンが豊富で、油と一緒に摂取すると吸収率がアップします。特に、皮に多く含まれているので、むかずに活用しましょう。抗がん作用や活性酸素を除去し、生活習慣病予防に効果的です。
保存は、適温が0度で、ポリ袋に入れてましょう。冷蔵庫では立てておいて、こまめに汗をふき取れば１ヶ月以上の保存が可能になります。
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