今日は出社してしばらくすると社内がざわざわし始めて・・・。
大人の事情で出社からテレワークに変更。
社内にいる時はすること無いな状況だったのに、帰宅した途端に問い合わせの嵐が・・・。
予定外の残業で終業が遅くなりましたが、昨日の朝仕込んでいたものがあるのだ！とお米を炊く。
たけのこは実家からもらってきたもの、昨日の朝作っておいたほうれん草の胡麻和えとわさびの花の漬物、そして通りすがりの無人販売所で売っていたクレソンがあったので、牛肉の薄切りガーリックバター焼きのクレソン添えが晩ごはん。
久々に・・・本当に久々にビールで晩酌をしました。
私が牛肉を食べるのは焼肉の時くらいで、普段は鶏や豚を食べることが多いのですが、クレソンがある時は絶対牛なので必ずこれを作ります。
炒めた牛肉に塩コショウとガーリックで味付けをして、最後にバターを少し落とすだけ。
お皿に持って山盛りクレソンを載せて、レモンをたくさん絞って頂きます。
やっぱりクレソン好き。
まだ半分残っているので近々同じメニューにリトライです。
でもお漬物も美味しそう･･･と考え中。
もう一束買ってくれば良かった。（←どんだけすきやねんな）
で、ビール飲んだから我慢すればいいのに炊きたてだったのでご飯と具沢山豚汁と漬物。
簡単だけどめっちゃ久々に作って食べたので大満足。
外で頂く料理も美味しいけど、手抜きでも色彩があれでも自分が作ったご飯を美味しく食べられることは幸せと思いつつお腹いっぱいに。
明日は出社してばたつくだろうけど、ご飯食べて眠ってしまったのでこんな時間。
さて、寝ましょうかね。