（京のＫＡＷＡＩＩ）緑寿庵清水 一粒一粒、努力の結晶 女子組

　金平糖は噛（か）んで楽しんで。香りと味が広がります（清水泰博?５代目）

　乙女心をくすぐるお菓子、金平糖。専門店の緑寿庵清水は、季節の果物を中心に６０種類以上の味を生み出す。０．５ミリほどの小さな核の周りにグラニュー糖を溶かした蜜を少しずつかける。一つの金平糖が完成するまで約２週間を要する。職人…