山椒は小粒でピリリと辛い

ブログネタ：ワサビ、カラシ、唐辛子、好きな辛さはどれ？ 参加中

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一番好きな辛さは・・・・

唐辛子かな。

油で炒めた時の香りが好き。

オイラはラー油も自家製なので

唐辛子は良く使います。

ごま油とサラダ油１：１をよく熱して

ボールにタカの爪と一味唐辛子と山椒の実を入れておき

そこに熱した油を入れます。ジュウーーー！！

イイ香りです

冷ましたら出来上がり。

餃子やマーボー豆腐

中華スープにもイイですね。

そんな感じで唐辛子が好きです(^^♪

ワサビは刺身やお寿司以外にも

サラダやお浸しにワサビ醤油で。

カラシは酢ガラシとしてよく使います。

あとは・・・シュウマイや豚の角煮に付けますね。

冷やし中華にも。

どちらも好きですが・・・カラシはあまり辛いと嫌。

忘れちゃいけないのが山椒。

マーボー豆腐に花山椒をかけて食べると最高ですよ。

ウナギにも欠かせない山椒。

一家に一台（？）あるといいですよ。

わん