deshi's キッチン vol.6 | Factory Kakamuのブログ

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ファクトリーカカムは岐阜県の瑞浪市、屏風山の麓にてオーダーで家具を作ってます!!
幅広い広葉樹を使って制作しています。
一度ご相談ください!
www.factory-kakamu.com/

こんにちは
お弟子さんです。

自宅で採れた
謎の柑橘…
食べるとすっぱく

消毒など一切してないから
前々から試したかった
マーマレードを作ってみようと




湯で茹で茹で…
苦味が減るらしいけど
なかなか減りません






すごい茹でた結果
中わたがキレイ♪

細かく刻みます!!!






いつもとは違い
下ごしらえが……

オロオロ…こんな風なの??







艶々で非常に美味しそう!!




ですが…
スーパー苦い!!!

謎の柑橘が
良くなかったのか!?


アダルトな味で
チョコレートやコーヒー
クリームチーズと
お供にしたいと…


大好きなマーマレード…
ん~奥深いぜー!!

また夏ミカンあたりで
リベンジしたいと思います!!!