塩麹

今日は昨日から塩麹につけておいた鳥肉をお弁当用焼いてみた。

同居人のお父さん手作り。

味は、西京焼きから味噌味を抜いたかんじで風味あって美味しい～d(^_^o)

魚とか野菜とかなんでも漬けられるとのことだったので他のもやってみよー



最近は面白い調味料やスパイス沢山あるので、勉強勉強。