今日のおかず

おはようございます

桜は散ってしまいましたが、まだまだ春気分

ご飯がすすむ、ちょこちょこおかずです

●新じゃが甘辛炒め煮

小さなコロコロ新じゃがは、表面の皮などをこそげ落として、電子レンジで5分ほど加熱後

フライパンに砂糖、はちみつ、味噌、各大さじ3と醤油少々で炒め煮しました

こっくり甘い煮物です

●牛肉ほうれん草ネギのチャプチェ

韓国のさつまいも春雨を茹で戻して

フライパンで牛肉、ほうれん草、ネギを炒め、

春雨と合わせて、焼肉のたれで味付けしました

旨みが春雨になじんで、美味しいおかず

昨日は、お安いすじこが手に入ったので

いくらの醤油漬けを作りました

●いくらの醤油漬け

ボールにすじこを入れて60度のお湯をまわしかけて、3分待って、手が入れられるくらいの温度まで水を加えて

すじこの筋を取り除きます

ザルに上げて、器に入れて醤油少々に浸しつつ、

冷蔵庫で味をなじませます

大好評いくらご飯がお得に食べられました🌸

簡単に美味しいいくらの醤油漬けができて

うれしかったです

またすじこを見つけたらやってみたいと思います❣️