文月のお献立 | 愛知県/一宮市 簡単おもてなし料理教室

愛知県/一宮市 簡単おもてなし料理教室

簡単おもてなし料理教室 ~ファシリテ~
愛知県一宮市奥町

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少し遅れてのパパさんとバースデーご飯。和食をリクエストしてましたがどこを予約してくれてるのか…。と思ってましたが…『おおたに』さんでした。(行きたかった所でよかった♡

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海老ととうもろこしのムース。ムースと生の白とうもろこしの食感が違い、甘くて美味しかったです。
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鱧しんじょうと冬瓜。冬瓜も切り込みが入っていて丁寧。しんじょう椀大好きです。

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まだかと剣先いかのお造り。〜きゅうりの葉を添えて〜
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雲丹と丸茄子のあんかけ。上の白いのは白ズイキです。
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なめらか胡麻豆腐。これが一番美味しかった♡
お店の看板メニュー。胡麻煎餅を崩しながらお豆腐と頂きます。

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最後に土鍋ご飯と小芋の赤出汁、時しらずの塩焼き、出し巻き卵。

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お焦げ入り♡お代わりしちゃいました。

デザートは桃のパンナコッタ♪
コンポートした皮をピューレしたそうです。
とっても綺麗な色♪

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カウンター席のお店ですが緊張することなく厨房もよく見えて気兼ねなくいけるお店でした。
季節が感じられる和食。またお邪魔したいです♪