和食には欠かせない☆大根おろしが美容とアンチエイジングに最適な３つの理由。

和食には必ずと言っていいほど、「大根おろし」がついていますよね～

大根おろしがあると美味しいし、口もさっぱりしたりと、確かに欠かせません

実は、それ以外にももちろん大根おろしがついている理由があるんです

第一の理由は、胃腸にとてもやさしい点です。

大根おろしには、タンパク質や脂肪・炭水化物の消化を助ける、「消化酵素」がたくさん入っているのです。

だから、お肉や魚といっしょに食べると、単品で食べるよりも胃腸の負担を軽減できるというわけです。

第二の理由は、食物センイをたっぷり含んでいる点です。

食物センイは、コレステロールの吸収をさまたげます。

つまり、揚げ物やお肉など、脂肪分の高いものといっしょに食べれば、単品で食べるよりもコレステロールがあがりにくくなるのです。

第三の理由は、ビタミンCをたっぷり含んでいる点です。

お肉や魚料理には、とうぜんビタミンCはほとんどありません。

ビタミンCは野菜や果物からとらないといけないわけですが、タンパク質にくらべて、野菜は不足しがちです。

大根ももちろん野菜ですし、熱が通っていないのでビタミンCも壊れていません。

だから、大根おろしでビタミンCがたっぷり補えるのです。

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和食の伝統って素晴らしい～

※引用　健康美容EXPOニュース「第79回　大根おろしが美容とアンチエイジングに最適なわけ」