炭水化物だからと避けていませんか！？女子が大好きなサツマイモは天然のアンチエイジング食材だった！

サツマイモっておいしいですよね～

スイートポテトとか焼き芋とかケーキとか絶対美味しいですもんね～

でもイモ類って炭水化物ってイメージが先行しすぎて、

なんとなく避けている方も多いのでは

実は、サツマイモはアンチエイジング（老化防止）効果のある優れた食材として、海外で注目を浴びているそうなんです

■ダイエットの敵ではない！

もちろん主成分はみなさんご存知の通り、炭水化物。

しかし、サツマイモの甘味は一般的な糖分にくらべ、ゆっくりと体内に溶け込んでゆくので、持続的にエネルギーや栄養を供給します。

食物繊維も豊富なため、満腹感も持続します。

上手に食べればダイエット食にもなり得ますね♪

■美容成分がたっぷり！

βカロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンEなど、美肌に効く成分がたっぷり。

βカロチンは細胞の老化を促すフリーラジカルの生成を防ぐ抗酸化成分で、「若返りのビタミン」という別名もあるほどです。

ビタミンCも夏ミカンと同じくらい含まれていると言うからびっくりですね。

■潤いを保つヒアルロン酸まで！！

あまり知られていないかもしれませんが、サツマイモには潤いを保つといわれるヒアルロン酸も含まれています。
ヒアルロン酸は細胞の水分を保つという優れた特徴があり、これが若々しさを維持するための強力な物質として、栄養学の世界でも注目を浴びています。

よく、ヒアルロン酸配合の化粧品が見受けられますが、サツマイモを食べることで体内から直接吸収すれば、美肌効果もますます高くなるかも。

■さつまいも調理のワンポイント

さつまいもは、低温でゆっくり加熱すると甘くなる性質があります。

そのため、そのまま蒸したり、オーブンで時間をかけて焼くと美味しく食べられます。

レンジでチン！は手軽に素早く調理ができますが、急速に加熱されるのでアミラーゼの働きが悪くなり甘味の少ないさつまいもになってしまいます。

さつまいもは調理しやすく、安くて保存もきく食材

炭水化物だと避けていた方にはなんとも嬉しい情報ですね

※参考　cafegoogirl天然のアンチエイジング食材はサツマイモ！？