今日も”たみ先生の美タミン日記”スタートしま～す
脳細胞の新陳代謝に必要とされているタンパク質ですが
体内にうまく吸収されないと効果はないんですって！
せっかく取り入れたタンパク質をうまく働かせるには
どのように取り入れるのがいいのかしら
たんぱく質を脳の材料として利用するためには
たんぱく質を胃で消化し小腸で吸収する必要があって
たんぱく質を消化するためにはビタミンCとカルシウムが
揃っていることと胃酸が出ていることが大切だそうです。
普段 胃薬を多用していたり胃酸の分泌が少ないと
感じている方は工夫が必要ですので
食事の前に消化・吸収を促すための準備をしましょう。
例えば食事の前に食べ物の香りを楽しむことや
食卓の彩りを目で楽しむことで胃酸の分泌が促進されます。
料理を作ることも消化・吸収の準備体操になるそうで
さらに食事の最初に酸味のあるものを食べると
胃酸がスムーズに出やすくなるとのことです。
レモン水などを食前や食中に飲むのもオススメです。
たんぱく質は胃で消化し腸で吸収する事からも
食べ物を良く噛んで食べることは何より大切ですので
良く噛んで食べれるように工夫しましょうねっ！
ゆっくり噛むことで胃に負担を与えずスムーズに
消化ができて腸へ運ばれることに感謝('-^*)/
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