ちゃーしゅー

ではない。。

鶏もも肉なのだ(笑)

もも肉の皮を内側にして2枚重ねて縛ってちゃーしゅー用の漬けダレで弱火でコトコト2時間。。

色々な肉の種類を試してきたけど、コレが一番ホロホロして柔らかくて美味くて安い(笑)

さて、久しぶりにちゃんとスープ作りやってみるかね。。(｡-ω-)