ピスタチオのキャロットケーキ

 

ピスタチオが大好きでいつもおうちに常備しています

 

殻つきのものを購入し、殻はずしをしてから食べたりスイーツにつかったりするので、ちょっとめんどくさいけれど

 

風味が格別でおいしいから許す笑

 

2月はそんなピスタチオをINしたキャロットケーキをつくりました

 

 

 

クリームは2種

 

にんじんいりとプレーンなクリームチーズです

 

 

「ピスタチオのキャロットケーキ」と自分のうっかりとのつきあいかた｜life with lab joey近ごろ「うっかり」が増えている。 いや、”近ごろ”の話ではないであろうと突っ込むもうひとりの自分もいる。 マルチタスクが得意だと自負していたが、アレコレ抜けもれがたびたび発生しているところをみると、そろそろそんな幻想を抱くのをやるべきだと思ってしまう。 今年の1発目の「うっかり」――いや、これだってすでに何発目かのもののはずだ――は、毎月自分に課してい…リンクnote.com

 

 

 

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