FB、これすなわちfacebookのことナリ
存在を知ったのはずいぶん前ですが、使い方がイマイチわからず
ログインしないまましばら～く放置しておりました。
そうしたら日本でもここ数年、ものすごいことになっているようで。
個人的には懐かしい友人などとネット上で再会できて
その効果を実感中
ということで。
何やら便利そうなので
『酒肴菜友 じょっぱり』
のFBページ を作ってみました。
お店関連の話題はこちらにアップすることにいたします
アカウント持ってない人でも見れるのかな。
よくわかってないんですけど…
真面目な文章で書こうかと思っていますが
いつまで続くやら
?
色々便利な世の中になり、あらゆる食べ物が
どんな時でも気軽に手に入る時代となっておりますが、
やはり旬は大切にしたいもの
季節のモノを口にして、身体が喜ばないワケがない
ということで
お店のネタケースには色ツヤ鮮やかな魚介類が皆様を
お待ちしております
ある日のオススメメニュー
この時期のトップスターはやはり牡蠣
当じょっぱりの牡蠣は函館から車で1時間ちょっとのところにある
知内町漁協からの直仕入れでございます
親分が直接買い付けに行くというので同行させていただきました
十勝で身近だったのは農協でしたが、
やはり海の町は漁協なのですね。
おぉ～直売所ってなってる～。
魚いっぱい
水槽の中には立ち泳ぎをするやたらアクティブなカレイがいた。
カレイの顔って初めて下から見たけどめっちゃ面白い
動画で撮ればよかったな～。。
その日水揚げされた牡蠣さん達を選定＆箱詰め中。
この日は宴会のお客様の分もあったので
どーんと3箱仕入れます
焼いたりグラタンにするのもいいのでしょうが…
大きさも実入りも見事でございましょ
やはりこれは生でテュルルンと
そのままで磯の香りを楽しむのもヨシ。
レモンをきゅっと搾るもヨシ。
お好きなようにお召し上がれ
さてさて私の職場となる
『酒肴菜友 じょっぱり』
青森県弘前市の六花酒造さん
の日本酒と
同じ名前、同じダルマ、同じロゴ。
でもスタッフの中に青森出身の人間は誰ひとりおりませんのよ。
おほほ
お店の入口はこのようになっております。
素人なもんでデジカメの持つAUTO機能に身をまかせたら
看板全く見えなくなってもうたデス…
「じょっぱり」は津軽弁で「意地っ張り」や「頑固者」を
意味する言葉でもあるのです。
さて中に入ってみましょう
店内はカウンターやテーブル席はもちろん、
小上がりやちょっと仕切られたボックス席もあります。
さらに奥には30名位迄対応可能の宴会用お座敷もあったり
イワユル大衆居酒屋やチェーン店ではないので、
お初で来店されるお客様は外観しか判断材料がなく、
一歩店に足を踏み入れるのに結構勇気を要するみたいです。
何もとって食いやしませんからご安心を
身内の私がいうのも何ですが素敵なスタッフが
心を込めておもてなしさせていただきます
まずは店長のよしろうさん
いよっ、男前
お店のまな板を一手に引き受ける料理長、そして私の上司。
店内での人気とは裏腹に、最近フェイスブックで誰も
「いいね！」やコメントを残してくれないのが目下の悩みらしい
結構本気で悩んでいるので、
よしろうさんのFB
やツイッター
、ブログ
に訪問したら
みなさん何かしらの足跡を残してあげてください
とか言ってる私も何もしないでスルーしてた側なんですけどね
よしろうさん、ごめんなさい
そしてホールのことならおまかせあれのアヤちゃん
萌え～、めんこいのぅ
優しい笑顔、さりげない気配り、聞き上手に話し上手。
じょっぱりのお客様みんなの癒し系アイドルです
写真も「恥ずかしい恥ずかしい～」って言ってたけど
拒否権与えず無理やり撮影
ナイススマ～イル
ちなみにアヤちゃんのブログはコチラ
。
温かい人柄が文才能力にも溢れ出ております
今後、この3人のブログネタはかぶることが多いかもしれない…
他に多忙時の頼もしい助っ人、バスケットガールことアスカちゃんと
大ボスの親分がたまにレアキャラ（？）として登場します。
本人の承諾が取れたらまた違う機会にご紹介いたしましょう。
そんなこんなでチームじょっぱり、年内は12月30日まで
休まず皆様のお越しをお待ちしております～
何も口にしなければ一日に2キロ減る仕事量だった鹿追の日々。
あの頃はコメだろうがケーキだろうが、好きな時に好きなだけ
食べたい物を食べても全く問題なかったなぁ
しみじみ
劇的に消費量が減ったのに供給量が変わらないと
人間の身体はどうなるか、皆様ご存じ？
答え↓↓
「樽化する」
です。
いや～、ホント危険です。
若者的に言うと
マジヤバいっす。パナイっす。
（ん、何か不自然？）
ということで
身体に負担が少ないというスロージョギングなるものを
最近始めてみたワケです
マラソンが大の苦手な私でも全然苦しくならないし
程よく汗もかいて爽やかな気分になれるし、こりゃいいや
ってな感じですよ。
しかも近所の五稜郭公園は一周約1.8キロでちょうどいい距離。
春には桜が満開でキレイだろうし、走りにハマっちゃったら
来年はハーフマラソンにでも参加しちゃってるかもなぁ～
なんてニヤニヤしてたら膝に違和感発生
次第に激痛に変化
……あっさり3日目にして初心者撃沈。
チーン
準備運動もしっかりしてたのに。。。
やはり急激な体重増加は想像以上に負担だったか？私の膝よ。
いやいや走りがダメならとりあえずウォーキングに切り替えよ～
と思っていたら翌日から降り続ける雨
そして遂には雪積もる
……ガーン
ことごとく私のやる気を打ち砕く函館の天気。
うぅ～、負けないからっ
さてさて私がナゼ函館にいるのかが意味不明というそこのあなた、
疑問を解決してさしあげましょう。
手短にいうとズバリ。
繋ぐべきご縁と
行動すべきタイミングが
そこにあったから
です
ん？抽象的すぎるって？
う～ん、そうかも
でも事実そうなのです。
自分の進むべき道を明確に定めていない、というか定められない私は
とりあえずやりたいことをやってみるというスタイルで好き勝手に
生きてきたわけです。
そうやっている内に人生において出逢えてよかったと思えるご縁も
沢山できました。
そんな中、過去にも現在にも未来にも何か残せる優れたスキルが
あるわけではない私を宇宙規模の広い心で受け入れてくれる人がいて
「こんなことしてみたい」
「うちでできるから来たらいい」
「んじゃ行きますか」
みたいな感じで来ちゃったワケです。
ん？軽いって？
世の中やってみないとわからないことばかりなので
考えるよりまず行動をモットーとしております。おほほ。
そんなこんなで新しい職場はコチラ
「消費者」の自分が食べるものがどうやって作られているのか
「生産者」の現場をこの目で知りたいと思って飛び込んだ酪農の世界。
今度は「提供者」として食に関わっていくことになりました。
そうです、料理の世界に足を踏み入れておるのです。
しかもホールではなく主に調理側として
まぁビックリ ね
何もかもが初めてで慣れない作業なもんで失敗の連続
多くの方々に迷惑をかけておりますが、非常に勉強になる日々です。
色んな人に支えられているなぁと改めて実感し、感謝感謝の毎日
うむむ、なんだかまとまりのない文章になってしまったけど
やっぱり意味不明～となったそこのあなた、一度お店にいらっしゃい。
直接話すのが一番手っとり早い。
お店の詳しいご紹介はまた今度。
皆様、函館にお越しの際は是非ご連絡くださいましね～
『酒肴菜友 じょっぱり』
北海道函館市杉並町20-1
TEL:0138-32-8555
