先週友達より佐川急便で兵庫名産の山の芋が到着しました。
友達は少し前に可愛がっていたワンちゃんを事故で失ったので、その子の命日にと大輪の百合の花を私の気持ちとして送りました。
幼馴染の友達は大好きだった愛犬の命日を覚えていた事にいたく感動してくれ郷里名産の山の芋を心を込めて配送してくれました。
配達されたＢＯＸを開けると「何も無いよ？」其処に有るはずの山の芋が行方不明です！ＢＯＸいっぱいに茶色いオガクズが入っていてそれをどけると奥の方から山の芋が現れました。
「エッ？これって岩？」って思えるほど土まみれの山の芋。
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おろす事しか思い付かない私（汗）困り果てているとオガクズの中にピカッと光るＯＰＰ封筒を見つけました！それを取り上げてみると中に案内の冊子が入っていて調理例が何通りも紹介してあり思わず食付いて（笑）しまいました。
山の芋は、揚げても煮ても焼いても旨し！いずれの写真を見てもヨダレが出そうなんです♪それが私の心の奥のヤル気に点火し山の芋料理にのめり込んだ引き金となりました。
料理関係のＨＰを検索したり友達に電話して教えて貰ったり山の芋料理のバリエーションの多さに改めてタマゲました！今のシーズンは手作りのホワイトソースに摩り下ろした山の芋をタップリとのせて鉄板で焼くとマイルドで滅茶苦茶美味です！後オーソドッグスですが、エビを忍ばせて天ぷらにしてもオツですよ。
たくさんのマイレシピが作れ、ファイルする喜びが増えました。
素材は個性が表に出ないほどいっぱいアレンジ出来て独自性が出せとても興味深いですね！で、最後に分かった事は一番の人気メニューはシンプルに揚げるだけとか。
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ガッカリ（涙）でも友からのプレゼントのお蔭で私の暇つぶしが一つ増え感謝の気持ちでいっぱいです。
残り一個あるので、今宵のご飯は一番人気の陶板焼きに決定！