●●みそ風味の和風麻婆豆腐の作り方●●
(♪)材料
･･････････････････
・木綿豆腐(１丁)
・豚ひき肉(200g)
・玉ねぎ(1/2個)
・にら(1/2束)
★おろししょうが(小さじ１)
◆酒(大さじ１)
◆みそ(大さじ１)
◆ｵｲｽﾀ-ｿ-ｽ(大さじ１)
◆豆板醤
◆水(150～200cc)
◆砂糖(大さじ1/2)
◆粉末鶏ｶﾞﾗｽ-ﾌﾟの素(大さじ1/2)
・水溶き片栗粉(片栗粉粉大さじ１強＆水大さじ２)
・ごま油(小さじ２)
･･････････････････
①豆腐をさいの目に切り、ざるに並べて軽く水気を切る。
②玉ねぎはみじん切り、にらは小口切りにする。
③ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油大さじ１を熱し、ひき肉、玉ねぎ、しょうがを入れ炒める。ひき肉の色が変わったら◆を入れて少し煮る。豆腐を加えて中火で煮立てる。
④ぐつぐつしてきたら水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
⑤ごま油を回し入れ、にらを加える。
talk!
＝＝＝＝
2011.03.28
私は市販のﾀﾚで作るﾄﾛ②～なｶﾝｼﾞよりも、学校の給食的なﾓﾉが好き(･3･)
だから、作ってみた!!!
最初はﾚｼﾋﾟよりも水分量は少なめで、豆板醤は試食次第。
結構多めに入れてみた。
少し固めで、豆腐と具がｺﾞﾛ②してて～うん、美味しい
玉ねぎ類を多く入れた時は、水は少なめに。
野菜から水分が出てくるから、量が気付いたら多くなってたりする。
想像していたより、簡単だもん(人･∀･)
でも～まだ②納得出来るまで挑戦するぞ。
改善点があれば、教えてください(Д;)
ごちそうさまでした---
(♪)材料
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・木綿豆腐(１丁)
・豚ひき肉(200g)
・玉ねぎ(1/2個)
・にら(1/2束)
★おろししょうが(小さじ１)
◆酒(大さじ１)
◆みそ(大さじ１)
◆ｵｲｽﾀ-ｿ-ｽ(大さじ１)
◆豆板醤
◆水(150～200cc)
◆砂糖(大さじ1/2)
◆粉末鶏ｶﾞﾗｽ-ﾌﾟの素(大さじ1/2)
・水溶き片栗粉(片栗粉粉大さじ１強＆水大さじ２)
・ごま油(小さじ２)
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①豆腐をさいの目に切り、ざるに並べて軽く水気を切る。
②玉ねぎはみじん切り、にらは小口切りにする。
③ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油大さじ１を熱し、ひき肉、玉ねぎ、しょうがを入れ炒める。ひき肉の色が変わったら◆を入れて少し煮る。豆腐を加えて中火で煮立てる。
④ぐつぐつしてきたら水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
⑤ごま油を回し入れ、にらを加える。
talk!
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2011.03.28
私は市販のﾀﾚで作るﾄﾛ②～なｶﾝｼﾞよりも、学校の給食的なﾓﾉが好き(･3･)
だから、作ってみた!!!
最初はﾚｼﾋﾟよりも水分量は少なめで、豆板醤は試食次第。
結構多めに入れてみた。
少し固めで、豆腐と具がｺﾞﾛ②してて～うん、美味しい
玉ねぎ類を多く入れた時は、水は少なめに。
野菜から水分が出てくるから、量が気付いたら多くなってたりする。
想像していたより、簡単だもん(人･∀･)
でも～まだ②納得出来るまで挑戦するぞ。
改善点があれば、教えてください(Д;)
ごちそうさまでした---
