サバは江戸時代から、胃腸を丈夫にする、産後の体力回復、お年寄りに
は積極的に食べさせるべき、と言われていた魚です。
サバにはカリウムやビタミンB、EPAなどが豊富に含まれています。
最近は、EPAのダイエット効果も注目されていますが、なんとアジの
3倍もの量がサバには含まれています。
この成分は、血管を拡張する作用があり血行を良くしてくれます。
冷え性の人にも効果がありますし、動脈硬化の予防にも役立ってくれ
ます。
最近は、子供の魚嫌いも問題になっていますが、少しずつでも食事の
際に食べさせるようにしておけば、成長とともに魚嫌いを克服できる
可能性は高いです。
いくら嫌いでも肉ばかり食べさせるのは良くありませんし、止めた方
が良いです。