テスタの電動ファンが止まってからというものアルファの電動ファンも気になりだしました。
そこでディーラーに問い合わせを行ったら回答いただけました!

1速ファン:98℃オン・95℃オフ
2速ファン:105℃オン・98℃オフ

らしいです、これで判断基準になるかな?

テスタは年中ファンが回るのでメーター見てると判るのですが、アルファはそこまで温度が上がるほど載ってないです。
走るとすぐに冷えるし渋滞もまだはまってなかったので・・・