豆乳人気
|
| 拡大写真 |
| 砂糖を使わず、穀物の力でほんのり甘味をつけた「豆乳と米あめのソフトクリーム」 |
【画像】 金沢・近江町市場のたなつやが新発売した「豆乳と米あめのソフトクリーム」
同店の母体は、金沢で米、大豆、小麦、大麦などを有機栽培する農家。ソフトクリームは自社栽培した有機大豆の豆乳を使用し、米と大麦から作る米あめと、米から作る甘酒で甘味をつけている。砂糖は加えず、穀物由来のさっぱりした食感とやさしい甘さが特徴。好みで米あめとオーガニックフルーツで作ったジャムをトッピングできる。
同店は今年2月にオープンしたばかり。穀物のある暮らしを提案するというコンセプトをより広く市民に理解してもらおうと、ソフトクリームの開発に取り組んだ。
食べた客からは「甘さ控えめでおいしい」「食べてものどが渇かない」と好評。リピーターも増えているという。
「この記事の著作権はみんなの経済新聞ネットワーク に帰属します。」
材料と水を入れてスイ... 価格：20,790（税込、送料別） |