今日、田舎の母から宅急便が届きました
畑でとれた長ネギ、近所の豆腐屋さんの豆腐と生揚げ、
地元でとれたワカメ、母の手作りのイチゴジャムなどなど....
その中でも嬉しかったのは、私の大好物
シイタケ
手のひらより大きい、そして実が厚くて、ずっしりと重たい
もっと大きいのは顔の大きさくらいになります
子どもの頃から大好きなシイタケ
とれたてのシイタケは、フライパンで、バター醤油焼きにして食べます
シイタケから水分が出て、しっとり美味しくなります
少し焦げ目をつけて香ばしくすると、とってもおいしい
シイタケの時期には食卓はシイタケだらけです
味噌汁、カレー、煮物、シチュー、炒めもの、卵とじ....
なんでもシイタケ
実家ではカレーにシイタケが入っているのはあたりまえ
入っていないと父が怒ります
もちろん自分で作るときもシイタケを入れます
おいしいんですよ！シイタケカレー